(食用明胶的营养成分)

大白兔奶糖中的明胶成分不是猪皮**明胶一般由动物的胶质提取制作而成，例如鱼皮猪皮等，因此有些人可能会误解大白兔奶糖中的明胶成分是猪皮然而，根据公开资料，大白兔奶糖中的明胶可能是一种食用胶，这种食用胶是非常。

明胶的氨基酸组成与胶原相似，但因预处理的差异，组成成分也可能不同明胶是胶原变性所得的产物，属蛋白质大分子范畴，它具有与蛋白质大分子相类似的特性，但由于分子结构的特殊性，决定了其理化性质又有独特之处。

食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化1食用明胶是由猪牛骡马的皮子之角料。

且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。

成分1食用明胶是由猪牛骡马的皮子之角料，其它动物皮除外经除杂消毒蒸煮形成汁子，再经脱水制造形成的胶条胶片粉粒状物一般常用粉粒状胶2药用明胶是选用动物皮骨和筋腱，经复杂。

动物的皮明胶是一种蛋白质，它是使用动物的皮或者是骨头熬成水制作而成的，而且明胶的价钱并不贵明胶是水溶性蛋白质混合物，皮肤韧带肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗。